米线(米粉米丝河粉)是指以大米为原料,经浸泡、磨浆、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品,质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,爽滑入味,深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。
天华一步成型排线榨粉米粉机外型美观,采用全封闭式自动电子控温熟化装置,操作简单、无需蒸煮、自动控温、自动熟化成型,是综合粉条机,玉米面条机,米线机的优点设计生产的一种新款米制品机械。
全新生态粉条机性能稳定,重量轻、占地面积小、移动方便、操作简单、节省能源、耗电少,采用电加热或通蒸汽加热的熟化方式,直管排线漏粉,红薯、木薯、土豆、玉米、豌豆、绿豆等所有食用淀粉皆可按任意比例单一或混合使用,无需明矾等添加剂,一次熟化成型,普通直条、水晶粉、珍珠粉都能生产,随生产随晾晒,无需冷库冷冻,无需人工搓洗,一年四季均可生产,所产产品耐煮不断条,口感爽滑、筋道,保留手工粉条的风味,改变手工作坊烟熏火燎,冷冻水洗的生产方式。该设备更换原料和模具,还可生产米粉、米皮、米豆腐、凉粉、凉皮、玉米馇条等粉制品。由于天华全新生态粉条机采用特制直管排线出粉模头,粉条出机后不粘连,无须风吹,无须冷冻,无须水洗,冷却后直接晾晒即可,且该机不是高功率转速成熟方式,充分保护了淀粉的物理性能,解决了单纯螺杆挤出式粉条机干浆下料,淀粉熟化不均匀,产品不耐煮,下锅糊汤的缺点,它打破传统做粉方法,开创了免冻免搓洗粉丝粉条的先河,是粉条粉丝机械化加工的理想设备。
酸浆米线,因其制作工艺中发酵时间较长,米线中略有酸味而得名。传统榨法工艺复杂,生产费时费力。 随着米线消费量的剧增,市场的不断扩大,传统法榨米线,远远无法满足市场的需求,天华机械公司经探索革新,在保留传统工艺和米线品质不变的基础上创造了能够大量酸浆米线生产工艺和新型酸浆米线机。
新式酸浆米线机的榨法保留了传统工艺的发酵和磨浆,采用电热水浴蒸煮箱, 通过电子自动控温系统控制米浆在恒定的温度下,蒸煮熟化,然后通过搅龙推送压榨成米线,然后进入冷却水箱中冷却,再进行漂洗工艺等。这种榨法技术上由机械生产代替了传统的手工压榨。由于新式酸浆米线机不是采用高功率转速成熟方式,充分保护了米浆的物理性能,制成的米线晶莹透亮、柔软绵长,既保留大米的清香、甘爽,又提高食味的鲜甜、滑润,筋骨好,滑爽甜,口感,且易于消化,食用方便,特别适合火锅和休闲快餐食用,还可晒干长期保存,不脆不碎,回煮后口感依旧,深受人们喜爱。
一步成型排线榨粉米粉机可以大米、玉米、小米、荞麦、高粱等五谷杂粮为原料,原料经清水浸泡后,用磨浆机磨成细米浆,直接投入电热自熟年糕米线机中,米浆经水箱电热熟化,瞬间就可出来热气腾腾的熟年糕、米线、玉米面条等,换上不同的模具,可生产出不同形状的产品,产品口感筋道,下锅不糊汤。
一步成型排线榨粉米粉机规格参数:照明电THF-80Z生产效率:70-80公斤/小时,加热器功率3+3KW,主电机3KW,输送机0.4KW(调速),价格普钢主机型7600元/套,不锈钢主机型8800元/套。
动力电型THF-180Z生产效率:180-200公斤/小时,加热器功率12KW,主电机7.5KW,输送机04KW(调速),价格普钢主机型8900元/套,不锈钢主机型11800元/套。