凉皮也叫酿皮，凉面皮、擀面皮，是面粉制作的地方风味小吃，色泽晶莹，加上酱油、香醋、蒜汁、辣椒油、精盐等调料调味后即可食用，味道酸辣凉爽，柔韧可口，这种凉吃的食品，在夏季炎热的天气里，很受人们的欢迎。

天华凉皮机结构紧凑，操作简便，体积小、重量轻、性能稳定，使用电源，采用自动控温电热水浴煮浆熟化，螺杆推压挤出成型工艺，加入粉浆、米浆，转上不同的模具，可生产出凉皮、米皮、凉粉、米豆腐、年糕、米粉、河粉，玉米面面条、粉条粉丝等产品。

米线是一种传统的食品，含有丰富的营养价值，筋道爽口滑嫩，有大米清香，易于消化比较的有云南过桥米线、汉中鸡丁米线、玉溪小锅米线、沙锅米线等。米粉是在米线的基础上添加红薯粉、土豆粉等原料，使得口感，质地柔韧，更富有弹性，特别适合火锅和休闲快餐食用，深受人们喜爱。天华电热水浴蒸煮式米线机设计先进，装有自动控温装置，整个生产过程设备均在恒温状态下运行，生产时大米不需粉碎磨面，只要将大米浸泡洗净投入机器中即可生产出产品，自动化程度高，操作简单，2人即可生产，自动磨浆下料、一次自熟成型。可生产桂林米粉、过桥米线、年糕、米豆腐、馇条、粉条粉丝、凉粉凉皮等产品。各种形状都可生产（圆、扁），加工食品外表光滑，厚薄、宽窄、粗细均匀可调，筋软适度，有弹性，口感柔软、味道纯正

天华凉皮机具有以下优点：1、螺旋轴采用圆钢精车而成，使用寿命长。2、电子控温，仪表显示，抛弃了经验控温的笨方法，使工艺变的简单化，人人均可操作。3、夹层锅水浴煮浆熟化，粉浆熟化均匀，产品口感好。4、出片，出条换模具即可。5、照明电带动，适于家庭个体、门店使用。