碗团又叫碗坨，碗脱，搅团，碗秃，扒糕，是用荞麦面拌水加工的种地方风味面食，因用小碗盛放而得名。手工做熬浆易糊锅，且体力消耗大，用天华碗团机替代人工，生产效率高，省时省工。

天华碗团机结构紧凑，体积小、重量轻、性能稳定，占地面积小，采用电加热电子自动控温装置，操作使用简单，加工碗团时，把荞麦粉和水按一定的比例，搅合均匀后，加入碗团机中即可，自动搅浆煮浆熟化成粥糊状，然后流入碗中，并趁热浆荞面糊，用竹片朝一个方向抹平，让面糊摊贴至碗口边缘，使碗内呈凹形，冷却即成碗团。食用时，浇上醋、蒜、特制不辣辣椒，即可食用。入口咬嚼，柔韧、滑腻、筋道、香辣，碗团四季食用，老幼皆宜。天华碗团机一机多用投资少，，换模具和原料还可以生产粉条粉丝凉粉凉皮米粉东北馇条等。

凉粉晶莹透亮，滑爽筋道，品种繁多，常见的有豌豆制成的白凉粉，荞麦制成的褐凉粉，扁豆、黄豆、蚕豆制成的黄凉粉，绿豆制成的绿豆粉，沙米制作的沙米粉，洋芋淀粉制成的白凉粉等，食时可切成薄片细条，或一寸见方的大丁，有的还用旋子旋成面条状，可拌可炒可涮，是人们喜爱的小吃。传统做法是在锅内烫煮，烟熏火燎不卫生，工作量比较大且生产效率低，难以满足市场消费需求。

鱼筋如同一条洁白如雪，软韧异常的绳状，是鲟龙鱼的脊骨，有“龙筋”之称，鲟鱼是少见的通体软骨之鱼， 其鱼筋量少且珍贵。，利用土豆淀粉添加其他食材生产加工的龙筋粉（素鱼筋）通体雪白，含有多种营养成分，脆韧嫩滑，鲜香爽口弹牙，补血、益气，强肾开胃，是倍受食客青睐的美食。

天华龙筋粉机（素鱼筋机）结构紧凑，外形美观，与物料接触部分采用食品级不锈钢制作，干净卫生，采用螺旋轴压粉成型工艺，由电机带动，压条快、出品率高，省时省工，更换出条模具，可以生产不同形状的产品。