年糕是江南地区的过年美食，是以优质粳米和水为原料，经浸泡、磨浆、蒸粉、搡捣、揉搓等工序制作而成，颜色晶莹，口感细腻、筋道。过去都是纯手工制作，一到过年，壮劳力就会聚在一起舂打年糕，孩子们都围在周围欢喜地等候，其制作场面十分热闹，节日气氛浓郁。土豆淀粉机，洋芋淀粉机由红薯碎解装置，洗粉装置和过滤系统组成，是综合国内淀粉机的优点生产的新型薯类淀粉加工机械，小型淀粉加工业户的，结构新颖，设计合理，操作简单，可以加工红薯、蕉藕、莲藕、葛根、百合、马蹄、马铃薯等淀粉，一机多用，能够满足不同客户的要求。土豆淀粉机，洋芋淀粉机碎解鲜薯由新型猥式刨丝辊完成，它可以把清洗干净的鲜薯刨成很细的纤维，然后经淀粉机自带的给水装置往碎解室和过滤系统中冲水，利用水的冲涮作用，将鲜薯纤维上淀粉微粒剥离出来，然后通过过滤网使淀粉渣浆分离，从各自的出口排出。鲜薯的碎解是关键的一步，它关系到鲜薯的出粉率和淀粉的质量，碎解的要求在于：尽可能的使鲜薯的细胞破裂，释放出更多的游离淀粉颗粒，易于分离。并不希望皮渣过细，皮渣过细不利于淀粉与其他成份分离，又增加了分离细渣的难度。

随着时代的发展，生活节奏的加快，手工制作年糕失去了原有的土壤，目前市面上销售的水磨年糕都是机器生产的。机制水磨年糕也是在传统工艺的基础上生产的，而且相比手工制作，品质更好，手工制作的口感粗糙，会有颗粒，机制年糕磨浆后更加细腻爽滑，富有弹性。

多功能水磨年糕机为机电一体化设计，性能稳定，效率高，劳动强度小，可以一次性完成蒸粉、搡捣、搓揉、成型、切断等工序，解决了手工制作年糕工序复杂、费时费力的缺点，生产中过程，安全卫生，是理想的量产年糕设备。

多功能水磨年糕机采用在螺旋绞龙外加装电热水箱，使米浆均匀的受热熟化，在螺旋搅龙的作用下，揉压匀质胶凝聚合，再经模具定型挤出成型，出机即熟，可以连续进料连续出糕，多功能水磨年糕机一机多用，可以把大米、玉米、荞麦、高粱、红薯、土豆、绿豆、碗豆等加工成米粉、米线、河粉、米豆腐、年糕、碱粑、粉丝、粉条、凉粉、凉皮、玉米馇条、虾粉棒等多种食品，实现了产品多样化，拓宽了市场。

天华多功能水磨年糕机为机电一体化设计，一机多用，性能稳定，生产过程，安全卫生，是大米浸泡磨浆熟化加工年糕等的米面食品机械，它采用螺旋搅龙机代替传统手工搡捣过程，在螺旋绞龙外加装电热水箱，通过电加热电子自动控温熟化方式，把经过绞龙的米浆蒸煮揉压推挤，米浆受热受压聚合熟化，再经模具定型挤出成型，出机即熟，连续进料连续出糕，做出的年糕口感细腻爽滑，富有弹性，解决了手工制作年糕工序复杂、费时费力的缺点。产量高成本低，用电省，非常适合年糕加工用户使用。

其特点如下：一、操作方便，上手快，一学就会，不仅节省人力成本，还能节省大量的个人时间和精力。

二、安全节能，耗电低，食材浪费较少。很多客户反馈使用我公司产品以后，大大降低了用料成本和用电成本；三、机器全部采用优质钢材制成。使用寿命高，故障少。符合食品卫生标准，外形美观。