过年吃火锅，寓意新的一年红红火火，吃火锅里面一定能够少不了宽粉。宽粉透明，久煮不烂，一般都煮在麻辣烫里或者煮火锅，这口感吃起来滑爽，好吃又筋道。

宽粉也叫火锅烫粉、肥羊粉、火锅粉，北方用土豆粉做，南方用红薯粉加工，现在有些厂商为了节省成本，用木薯粉来做。

做宽粉首先要打芡，即用少量的淀粉加热水冲成发亮透明的熟芡，加入和面机中，拌入生粉和成洁白的粉团，就可以进入下一道工序了。

土豆粉是选择土豆生粉加工而成的美食，颜色洁白，可凉拌、炒、炖、涮、烫等，无论是在火锅店、麻辣烫小吃店，还是寻常百姓的餐桌上,都经常出现，吃起来爽滑过瘾，让人直流口水，倍受食客喜爱。

天华公司电热煮粉土豆粉机为机电一体化设计，与原料接触部分均采用食品级不锈钢材料，干净卫生，使用寿命长，可以开粉店用，也可集中生产给超市、菜市场、火锅店、工矿食堂、小吃摊点等配送，市场前景好，投入小，回报大，是一种理想的创业致富机器。

电热煮粉土豆粉机集压粉煮粉等功能为一体，由照明电（动力电）电机带动，采用无矾拌团技术压粉，耗电低，产量高， 1-2人即可操作，可生产空心、梅花、长片粉耗子，宽条肥羊粉、芋头粉、川粉、粉带等，出粉光滑，匀称，耐煮，韧性强，口感好。

检查调试好机器，把煮粉锅内的水烧开，开动土豆粉机，把办好的粉团加入到机器中，挤压成型，进入煮粉锅中，煮至七八成熟，粉漂起来时，捞入冷水中冷却后即可包装销售或涮烫食用了。

天华土豆粉机设计新颖，外形美观，结构紧凑、操作简便，与物料接触部分均按食品卫生要求，采用食品级不锈钢材料加工，节省劳动力，出粉快，产量高，换不同模具可生产花形空心、片状粉耗子，实心土豆鲜粉，也可生产异型花形火锅粉产品，非自熟冷面、饸饹面等，利用机器加工土豆粉等，即可自己开店，也可集中生产后给超市、菜市场、火锅店、工矿食堂、小吃摊点等配送，市场前景好，投资小，回报大，是创富好机器。