凉虾是消夏风味小吃,广西叫槐花粉,用大米磨浆煮熟,用漏盘滴入凉水盆中冷却而成,因头大尾细形似虾,故此得名。用它配入糖水,加入玫瑰糖,是夏季解渴佳品,成品香甜软嫩,入口冰凉。传统加工凉虾,米浆要在锅中边搅边煮,比较费力,弄不好还容易焦锅。天华公司研制生产的电热自熟凉虾机,解决手工做法的缺点,使米浆尽快转化成了美食。天华凉虾机由电热水浴蒸煮箱、智能温控装置、螺旋推进装置和成型模头组成,采用电热温控水浴装置取代了手工的烟熏火燎,用螺旋绞龙推揉粉浆代替手工的搅拌,整个加工过程干净卫生,粉浆熟化均匀,产品成型好,色泽润绿明亮,口感清香、软滑细嫩。
小型玉米面条机天华机械公司生产,照明电带动,可以加工冷面、钢丝面、烫面、饸饹面、米线、五谷杂粮面条,添加各种果蔬汁可加工彩色果味面,蔬菜面,是进行农副产品加工的理想设备,它利用螺旋轴与物料、轴筒摩擦产生热量,使原料中的淀粉和蛋白质受热变性,粘性增大,再经螺旋轴反复推揉匀质聚合,通过模具定型挤出成圆形或扁状面条,出机即熟,无须下锅煮,产品颜色好看,口感劲道,面条有粗细扁圆片等形状,添加各种果蔬汁可加工彩色果味面,蔬菜面,增加了面条种类。
多功能面食机是一种新型的休闲食品机械,具有体积小、重量轻、移动方便、操作简单等特点,主要原材料以面粉,大米粉,面条粉,玉米粉等一种或几种混合可生产灯笼、五角星面、龙卷面、海螺、空心面、螺旋通心面、银耳面、贝壳面、猫耳面、拉面、刀削面等多种食品,自动吞料、匀质、挤出、切块、成形等一次完成,加工的面食可以油炸、麻辣、烧烤、五香等,制成多种风味,也可用水煮着吃,加入汤料变成具有鲜明地方风味的面食产品。拌入各种果蔬原料多功能面食机还可加工菠菜面、蕃茄面、鸡蛋面、香菇面、鱼肉面、海帯面、豆浆面等各种高营养面条。多功能面食机使用电机或小型柴油机作动力,噪音小、产量高,厂房5-10平方米,流动资金百元左右即可生产。投资少、利润大、市场前景广阔。以目前市场面粉价格每斤0.8-1元来计算,经多功能面食机加工成各种食品售价在每斤2.5-3元,油炸后现卖利润更高
小型玉米面条机自动下料型THL-30,电机功率3KW(220V1440转),产量30-40公斤/小时,外型尺寸:500*500*900mm,重量75kg,价格1980元,含电机2700元。另供小型玉米脱皮机THT-200型2250元(带电机),小型粉碎磨面机TH-25型1560元,小型拌面机1680元。自动下料THL-50型电机功率3KW(220V1440转),产量50公斤/小时,外型尺寸:610 *500*1250mm,重量90kg,含电机5600元
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