土豆粉俗称“火锅粉,肥羊粉,洋芋粉、粉耗子”,是用精制土豆淀粉加工而成的宽片或粗圆条的鲜粉,圆条有实心和空心的,系纯然绿色食品,颜色洁白,口感爽滑筋道,是凉拌、炒、炖菜、调汤、涮火锅的新奇食品,深受人们喜爱。用土豆粉搭配东北酸白菜,成菜柔润嫩滑、口感筋道、酸辣可口,且成本低廉。
天华土豆粉机采用生粉打芡拌团工艺,电机带动螺旋推进器挤压成型方式,粉芡在压粉机中经螺旋搅龙揉压匀质后经模具定型挤漏至煮粉槽中熟化,经过传送网带输送到冷却槽中,使土豆粉老化冷却,降低粘性,然后进入切断机中切成所需的长短,包装销售即可。
半夏脱皮机设计合理,外型美观,为不锈钢材料制作,干净卫生,长期工作保证不锈蚀。半夏脱皮机采用离心式无序旋转削皮原理,自动喷水清洗,效率高,操作简单,当半夏放入料筒后,机器的圆筒壁上是喷的金刚砂,由电机带动拨料盘转动,使半夏离心旋转并不断翻动与去皮室料筒的内砂壁接触摩擦去皮,同时自动淋水装置将磨下的皮及沙土等污物冲洗干净,经排水口随水流出。经该机脱皮的半夏外表光滑、细腻不带细皮及杂质,无破碎现象,适用于药材种植户,药材批发商,药材加工厂,克服了替代了传统的辛苦繁琐的削皮工艺,使半夏去皮时间减少、产量增大,成本减少。该机还是厂矿企业单位食堂土豆芋头脱皮的理想机械,也可用于刺梨去刺。
红薯土豆粉条筋到耐煮,因爽滑入味,质地温和,深受人们喜爱。随着技术的发展和工艺水平提高,粉条制作由过去的手工瓢漏转型为机器生产。
天华全自动不粘连粉条机节能环保,无需冷库四季生产,以各种淀粉或米浆为原料,无需加胶添矾,采用直热式自动控温加热装置,外置水浴蒸箱,通过水浴蒸煮方式使淀粉充分糊化,通过螺旋绞龙把熟化的粉浆匀质揉压,并推送直管漏粉模具,排线平行挤出成型,条与条之间有间隙不粘连,漏至皮带输送接条网上,挑杆晾晒即可,每公斤淀粉出粉条、粉丝、扁粉、粉皮1.05-1.1公斤。
加工粉条工艺简化,将淀粉和水按比例混合后即可生产,免除了“调浆、打糊”等繁琐工序,充分保护了淀粉的物理性能,生产的粉条质量好,成条率高,且光滑,透明度优于手工生产的粉条,耐煮不断条,口感爽滑筋道,改变了烟熏火燎作坊式生产粉条的传统模式,适合中小规模加工,是农副产品深加工的理想机械。
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