碱粑又名灰水粑，碱水粑，碱水糕，米豆腐，碱米粑等，食用、贮存方便，主要是以大米或黄玉米加食用碱磨浆发酵蒸制而成，不含任何色素与食品添加剂，色泽金黄剔透，油润绵甜，碱水馍炒腊肉不仅风味独特营养丰富，而且具有开胃驱寒等功能。是真正的绿色食品，易消化，老少皆宜，是人们广为喜爱的一种大米或玉米美食，现代工艺是大米或脱皮后的玉米用食用碱浸泡后磨成米浆，然后再用碱水馍机熟化成型。

米豆腐色泽好、柔嫩滑口，搭配麻辣的作料，香嫩可口，别有一番滋味。原料一般为大米、大豆、石灰，大米除去杂质，淘洗干净后用适量石灰水浸泡3小时，再取出放在清水中淘洗至水清后磨浆，磨浆水和米的比例为1比2。成浆后加入米豆腐机中煮浆熟化后揉压成不同形状的米豆腐，切断，冷却后切成小方块拌以作料就成为特色美食，大人小孩喜爱有加。

天华米豆腐机由电热熟化系统、螺旋推进挤出系统、皮带输送机和电气控制自动切断机组成，结构新颖、操作简单、节省能源耗电少，整个生产过程中干净卫生，环保无烟尘，不存在传统工艺中的糊锅、焦锅现象，是新型米面食机械。

售后无忧：

本公司为厂家，去除中间环节差价，真正做到让利消费者，购机培训技术，物流发货， 随机带技术资料一份，长期负责技术咨询，机器两年内因质量问题损坏的零配件免费邮寄更换。天华机械厂内有生产车间培训技术，我们是厂家直产直销仓库直接发货，把真正的实惠落到客户手中。本公司以“服务于消费者原则”向广大从事或准备从事创业的有志朋友提供—技术培训、销售模式咨询、销售分析、生产线现场设计。

新型碱粑机碱水馍机为机电一体化设计，性能稳定，生产过程，安全卫生，采用电机带动，绞龙转揉挤压，电加热电子自动控温蒸煮熟化成型方式加工碱水馍，仪表显示熟化温度，操作简单方便，省时省工，加工的碱水馍口感细腻，劲道。食用方法：切长条或方块状，放入沸水中煮透后，捞出放入盛有油汤的碗盘中，拌以肉沫、葱花、香油、味精、酱油、食盐、油辣椒等佐料便可食用。也可切成片炒腊肉。新型碱水馍机更换模具和原料还可加工粉条粉丝米线米粉玉米馇条凉粉凉皮等产品。