碱粑又名灰水粑，碱水粑，碱水糕，米豆腐，碱米粑等，食用、贮存方便，主要是以大米或黄玉米加食用碱磨浆发酵蒸制而成，不含任何色素与食品添加剂，色泽金黄剔透，油润绵甜，风味营养丰富，且具开胃功能。是人们广为喜爱的一种易消化，老少皆宜的美食。

食用方法：切长条或方块状，放入沸水中煮透后，捞出放入盛有油汤的碗盘中，拌以肉沫、葱花、香油、味精、酱油、食盐、油辣椒等佐料便可食用。

新型碱粑机碱水馍机为机电一体化设计，性能稳定，生产过程，安全卫生，采用电机带动，绞龙转揉挤压，电加热电子自动控温蒸煮熟化成型方式加工碱水馍，仪表显示熟化温度，操作简单方便，省时省工。天华全自动干凉皮机为全封闭设计，具有自动控温、噪音小、坚固耐用、不易损坏等优点，自动化程度高，操作简单，易于掌握，以纯白面为原料生产（也可根据市场需求加入些豆类面），采用电热数显电子控温系统，阶梯式加热，加温或降温均有仪表显示，使原料受热，粘性增加，通过模具自动出轴、分条，出机即熟，面皮筋道，口感细腻，用水稍微浸泡后，直接加入部分调料即为凉皮，口感清爽滑溜，也可下汤、炒、烧烤均可。

土豆营养丰富，单纯吃就会显得太过单调，吃上几回肯定会腻，用土豆淀粉加工粉耗子，肥羊粉，圆粉耗子，土豆粉，片粉耗子，粉皮粉带等产品，凉拌、炒、炖、涮锅，口感外Q里糯，筋道滑爽，那就是另外一番情形啦！随着网络的不断传播，它已经开始慢慢的被人熟悉，很多人都购买粉耗子机，有的自己开店，有的集中生产后给超市、菜市场、火锅店、工矿食堂、小吃摊点等配送，生意十分火爆。

粉耗子、肥羊粉、土豆粉、川粉、空心粉机、芋头粉多功能一体机，白钢制作，操作简单，主要以马铃薯、木薯、玉米淀粉为原料，开水冲芡生粉拌团后，采用螺旋推匀质进挤压成型，制作成本低，成品转化率高，机器更换磨具即出肥羊粉，川粉，土豆粉，空心粉，粉耗子等产品。

性能优点：1、采用水磨米浆为原料，加工产品口感细腻Q弹。

2、熟化成型轴筒采用圆钢和无缝钢管，技工精车细磨，加工精度高，轴筒间隙小，推力大，产量高。

3、轴筒外置蒸箱，采用电加热自动温控水浴蒸煮方式，米浆熟化均匀，成型好。

4、产品出机后进入皮带输送机，数控切断，长短可根据用户需要调整。

5、产品形状多样，圆形、椭圆形、方形、火锅条、上圆下方等，模具可定制。

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