藕是荷花的地下茎，加工制成的藕粉，呈薄片状，质地细滑，色泽白中透红。服用时只需先用少量冷水调和，再用开水冲调成糊状即可，冲泡后的藕粉晶莹透明，口味清醇，有生津开胃，养血益气的，是极适用于婴孩、老人、的滋补品。天华藕粉机（莲藕淀粉机，莲藕提粉机）是综合国内外制粉设备的优点研制生产的适于农户分散加工使用的一种莲藕制粉设备，性能优良，结构合理紧凑，使用可靠，生产效率高，省工省时，能够一次完成莲藕的碎解、粉渣自动过滤分离三道工序，采用新式猬式齿辊，将洗净的鲜藕通过高速旋转的刺辊刨成纤维细丝，通过水的淘洗作用，把藕粉从纤维上分离出来，再经滤网过滤，使渣分离，藕粉浆在容器内沉淀后即可得到藕粉。该机也可用以加工红薯、土豆、蕉藕、百合，荸荠等淀粉。

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天华蕉藕淀粉机采用新颖的刨丝滚筒替代传统加工的盘式粉碎和磨头式粉碎，把清洗干净的蕉藕刨成很细的纤维丝，刨丝避免了过滤箩堵塞，也淀粉容易分离，提高了淀粉提取率。刨丝的同时注入适量的清水，通过水的冲洗，使淀粉从纤维丝上分离出来，再由过滤箩过滤，实现渣浆分离，淀粉浆静止沉淀去掉多余的水即可得到淀粉。天华蕉藕淀粉机还可用于红薯、马铃薯、莲藕、粉葛、马蹄、百合等淀粉的提取。天华蕉藕淀粉机技术参数：加工原料：马铃薯、红薯、木薯等薯类；蕉藕、葛根、百合、山药等各种块茎植物类