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粮食蒸酒技术简单，易操作， 酿酒原料为玉米、高粱、大米等含糖含淀粉多的粮食，用煤，柴，煤气或通蒸汽、电加热等方式加热蒸酒，酒质纯正，粮香浓郁，好喝不上头，避免了劣质酒精勾兑酒给人们的身体健康带来的危害，满足了人们对纯粮酒的需求，促进了价格低迷的粮食进一步转化，可以得到较好的收益。

天华酿酒设备移动轻便，操作简单，上手快，与物料接触部分均为不锈钢材料，采用双层锅底，电或煤气为热源，蒸汽导管供热结构设计，能有效提高粮食糊化时的热交换效率，杜绝了液态蒸酒时的糊锅现象，蒸汽分布均匀，保证蒸粮及蒸酒时上气均匀，酒料或粮食受热一致，酒质有保证，白酒出酒率提高10%，可以满足不同的酿造工艺，既可用于生料液态蒸酒，也可蒸馏传统固态发酵酒糟。

碱粑又名灰水粑，碱水粑，碱水糕，米豆腐，碱米粑等，食用、贮存方便，主要是以大米或黄玉米加食用碱磨浆发酵蒸制而成，不含任何色素与食品添加剂，色泽金黄剔透，油润绵甜，风味营养丰富，且具开胃功能。是人们广为喜爱的一种易消化，老少皆宜的美食。

食用方法：切长条或方块状，放入沸水中煮透后，捞出放入盛有油汤的碗盘中，拌以肉沫、葱花、香油、味精、酱油、食盐、油辣椒等佐料便可食用。

新型碱粑机碱水馍机为机电一体化设计，性能稳定，生产过程，安全卫生，采用电机带动，绞龙转揉挤压，电加热电子自动控温蒸煮熟化成型方式加工碱水馍，仪表显示熟化温度，操作简单方便，省时省工。

性能优点：1、采用水磨米浆为原料，加工产品口感细腻Q弹。

2、熟化成型轴筒采用圆钢和无缝钢管，技工精车细磨，加工精度高，轴筒间隙小，推力大，产量高。

3、轴筒外置蒸箱，采用电加热自动温控水浴蒸煮方式，米浆熟化均匀，成型好。

4、产品出机后进入皮带输送机，数控切断，长短可根据用户需要调整。

5、产品形状多样，圆形、椭圆形、方形、火锅条、上圆下方等，模具可定制。