结构紧凑，外形美观，由自动下料器、电热温控装置、螺旋轴-筒，成型模头，传动减速机和动力组成，运行平稳，具有自动控温、自动熟化成型、噪音极小、坚固耐用不易损坏等优点，用户经厂家稍加培训，即可自行生产。

性能优点：1、成型轴筒为合金钢加工而成，耐高温，耐磨损，使用寿命长。

2、操作简单，采用电热温控装置，阶梯增温式熟化工艺，原料熟化均匀，成型好。

3、由减速机带动成型杠筒高，运行平稳，原料在外部电热作用下熟化，经螺杆挤压后膨化，形成多孔组织，模具定型加工成成品

新型干凉皮机结构紧凑，外形美观，运行平稳，采用电加热，阶梯式电子自动控温装置，具有自动控温、自动熟化成型、噪音极小、坚固耐用不易损坏等优点，操作简单，用户经厂家稍微培训，即可开机操作。产品可于城乡集市、食品批发市场、商店小吃摊、饭店批发零售，也可直接来料加工兑换，每斤干凉皮收取加工费5角钱，日加工500斤，利润可在200-300元以上。

新型干凉皮机采用加粗杠筒，为耐磨钢材加工而成，耐高温，使用寿命长，由减速机带动成型杠，原料在成型杠筒揉压调质并向前推进，并在外部热源的作用下，淀粉和蛋白质熟化，粘性增大，重新链接形成组织化，直接加工成筒状或条状的干凉皮食品。