凉粉晶莹透亮，滑爽筋道，品种繁多，常见的有豌豆制成的白凉粉，荞麦制成的褐凉粉，扁豆、黄豆、蚕豆制成的黄凉粉，绿豆制成的绿豆粉，沙米制作的沙米粉，洋芋淀粉制成的白凉粉等，食时可切成薄片细条，或一寸见方的大丁，有的还用旋子旋成面条状，可拌可炒可涮，是人们喜爱的小吃。传统做法是在锅内烫煮，烟熏火燎不卫生，工作量比较大且生产效率低，难以满足市场消费需求。

米豆腐是风味独特的小吃，有块状的，也有柱状的，含有多种维生素，夏日更兼、解馋、解困、提神、消暑等作用，它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，通过机器熟化后冷却形成的大米面食，既可冷食也可熟食，是人们喜爱的一种米制食品。

    天华米豆腐机米浆自熟压块机结构新颖、操作简单、节省能源、耗电少，使用各种淀粉或米浆、面浆生产加工米豆腐、年糕、饵块、凉糕、凉虾、米粉、肠粉、粉条粉丝等，是新型米面食机械。

     天华米豆腐机米浆自熟压块机采用智能温控熟化成型新工艺，米浆经水箱里的热水水浴熟化,再由螺旋绞龙挤压聚合而成,出机即熟,一次成型,无须再蒸煮，不存在传统工艺中的糊锅、焦锅现象，米豆腐色泽润绿明亮，口感清香、软滑细嫩。在0 ℃ ～25℃温度下存放3 天仍能保持新鲜不变质。