凉皮起源于陕西关中地区的美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称，流行于中国西部和北方地区，是用面粉为原料加工出来的，口感爽滑韧，因原料、制作方法、地域不同，有热米（面）皮、擀面皮、烫皮、酿皮等。吃法、味料多元化，口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。 深受广大北方人的喜爱。现在很多地方的凉皮还是靠人工生产，浪费劳动力，又不节能，生产出来的凉皮也没机器的质量好，且产量低。

凉粉晶莹透亮，滑爽筋道，品种繁多，常见的有豌豆制成的白凉粉，荞麦制成的褐凉粉，扁豆、黄豆、蚕豆制成的黄凉粉，绿豆制成的绿豆粉，沙米制作的沙米粉，洋芋淀粉制成的白凉粉等，食时可切成薄片细条，或一寸见方的大丁，有的还用旋子旋成面条状，可拌可炒可涮，是人们喜爱的小吃。传统做法是在锅内烫煮，烟熏火燎不卫生，工作量比较大且生产效率低，难以满足市场消费需求。

天华凉粉机是借鉴传统制作方法的熟化工艺革新而成的一种省工省时的淀粉熟化食品机械。天华凉粉机由电热蒸箱，自动温控装置，原料推进器和出料头组成，生产时通过仪表自动控制加热蒸箱内的水，达到淀粉浆的熟化温度后，把加水和好的淀粉浆倒入机器内，使淀粉浆在一定的温度下搅芡糊化后，经绞龙推进器推到不同形状的容器内冷却定型即为凉粉，可以凉拌，也可以煎着吃。

天华凉粉机功能全产品多，更换不同的模具或机头可以生产凉皮、粉皮、东北大拉皮、酸辣粉、苕粉、肥羊粉、川粉、米豆腐、年糕、馇条、米线、碗团、扒糕等，使机器生产不受季节限制，四季都有生意做。

天华凉皮机，由电热水浴蒸煮箱、智能温控装置、螺旋推进装置，成型模头组成，结构紧凑、节约能源，加工的产品厚薄均匀、筋道爽口，是加工凉皮的新型食品机械。天华凉皮机采用优质材料加工而成，操作简便，只需将粉浆或米浆加入机器内，通过电热水煮仪表自动控温装置，使粉浆或米浆熟化，模具定型挤出，进入凉水中冷却后捞出即可食用或出售，，该机还可米皮、凉粉、凉虾、米豆腐、年糕、粉条、粉丝、河粉等产品。

型号：THF-60，电机220V1440转2.2KW，产量：50-60公斤/小时，价格：普通型2600-5280元，THF-80型，适用动力220V1440转3KW，产量70-80公斤/小时，价格普通型3200-5800元。购机免费提供凉皮生产技术和调料配方，长期负责技术咨询，机器两年内非人为损坏的零配件免费邮寄更换。