玉米粑粑也叫包谷粑，有的地方也叫碱水馍，是以玉米浸泡后磨成稠浆熟化加工制成，是属于粗粮细做类型的一种美味食品，色泽金黄、味美可口，香、甜、鲜、嫩、糯，富含有蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、维生素、矿物质等成份，具有一定的养生益康作用。

小时候年味浓，过年一群人围在一起包粽子、包饺子，大人们有说有笑的聊着家常，偶尔还会传来小孩子的吵闹声，吵吵闹闹有说有笑就迎来新的一年。对于宾阳人来说，粉利意味着过年，是年货中的。一群人围在一起动动手，聊聊家常道道感受，粉利细腻嫩滑的口感，是人们过年的美食之一。电热自熟粉利机（水浸粑机，水浸糕机，水浸糍机）由电热蒸箱，自动温控装置，原料推进器和出料头组成，生产时通过仪表自动控制加热蒸箱内的水，达到米浆的熟化温度后，把磨好的米浆倒入机器内，使米浆在一定的温度下蒸煮熟化，然后由绞龙推揉挤出成型，方形圆形还是或大或小换模具即可可来厂现场操作，满意后再购机，购机免费提供技术和工艺配方，曲阜天华机械欢迎您，愿与您携手共创美好未来！

加工玉米粑粑可用新鲜粘玉米粒，也可以用玉米碴浸泡后磨成米浆在玉米粑粑中机熟化加工挤压成圆柱形或方形的粑粑，冷却后即可食用。

玉米粑粑机由电热温控装置、水浴蒸箱、螺杆揉压匀质挤出装置、成型模头和数控切断机组成，螺杆揉压匀质挤出装置外面由水浴蒸箱包围，蒸箱内注有水，通过电热温控把水烧开，蒸煮通过螺杆的玉米浆，使之熟化，并推揉匀质，经模具定型挤出而成。其配套的切断机可以通过延时控制器调整切断的长短。该机也可以用米浆加工年糕、米豆腐、碱粑等， 还可以用木薯淀粉和玉米淀粉加工虾片等。