饵块粑是有浓厚醇米香味的特色米制食品，不管是炒、烤、煮、蒸、煎、炸都很美味，深受人们喜爱。

传统工艺加工饵块粑是选用上好的粳米和糯米，淘洗浸泡后蒸熟，先舂捣如泥，再趁热揉成长方、椭圆、扁圆等形状，凉后即为饵块粑。舂米是体力活，劳动强度大，限制了饵块粑的产量。

随着新型饵块粑机的出现，打饵块粑就变成了很轻松的事情，促进了饵块粑的量产，其工艺也很简单，粳米和糯米先用水淘洗浸润，用磨浆机磨成米浆，加入新型饵块粑机中，机器自动煮浆熟化，自动揉压匀质，通过模具加工成所需的形状，然后进入数控切断机中切段即可，长短可根据需要自行调节。

玉米粑粑也叫包谷粑，有的地方也叫碱水馍，是以玉米浸泡后磨成稠浆熟化加工制成，是属于粗粮细做类型的一种美味食品，色泽金黄、味美可口，香、甜、鲜、嫩、糯，富含有蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、维生素、矿物质等成份，具有一定的养生益康作用。

加工玉米粑粑可用新鲜粘玉米粒，也可以用玉米碴浸泡后磨成米浆在玉米粑粑中机熟化加工挤压成圆柱形或方形的粑粑，冷却后即可食用。

玉米粑粑机由电热温控装置、水浴蒸箱、螺杆揉压匀质挤出装置、成型模头和数控切断机组成，螺杆揉压匀质挤出装置外面由水浴蒸箱包围，蒸箱内注有水，通过电热温控把水烧开，蒸煮通过螺杆的玉米浆，使之熟化，并推揉匀质，经模具定型挤出而成。其配套的切断机可以通过延时控制器调整切断的长短。该机也可以用米浆加工年糕、米豆腐、碱粑等，还可以用木薯淀粉和玉米淀粉加工虾片等。

新型饵块粑机由自动煮浆熟化成型机和数控切断机组成，性能稳定，操作简单，人人都能上手，采用电加热电子自动控温装置，仪表数显控制米浆的熟化温度，产品熟化均匀，颜色洁白光滑，食之Q弹有嚼劲。

新型饵块粑机分大中小三种型号，THF-80Z生产效率：70-80公斤/小时，加热器功率3+3KW，主电机3KW，输送机04KW（调速），价格7600-8800元/套。

THF-180Z生产效率：180-200公斤/小时，加热器功率12KW，主电机7.5KW，输送机04KW（调速），价格普8900-11800元/套。

THF-260Z型，适用15KW1440转380V电机，加热器功率24KW，生产效率：400公斤/小时，价格：1200-17500元。

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