土豆手擀粉工艺流程：把白矾放土豆粉里面搅拌均匀，如果你的土豆粉是外面买的，可以不用加白矾做出来也很筋道，我的土豆粉是妈妈自己加工的，所以必须放，不然达不到那种爽滑的口感。

 品名：土豆粉机   别名：火锅粉机，肥羊粉机，粉耗子机，饸饹面机

天华土豆粉机是借鉴传统工艺革新而成的一种省工省时的土豆粉加工机械，生产工艺简单易操作，淀粉打芡后和成粉团加入机器内即可，自动推揉挤压匀质，一次成型，省时省工，是致富创业的理想机械。

一、结构：由电机、螺杆挤压装置和成型模头组成。

二、性能特点：1、采用螺旋轴压粉，电机带动，压条快、出品率高，省时省工。

2、与物料接触部分采用食品级不锈钢制作，干净卫生。

3、更换出条模具，可以时产不同形状的产品，如细圆土豆粉、扁条肥羊粉，空心、实心、花边粉耗子等。

4、用小麦粉还可加工非自熟冷面、饸饹面等。

一定要刚烧开的水，关火倒土豆粉里，边倒边搅拌，如图，因为土豆粉的干湿程度不一样，所以倒水的过程需要你自己观察，可以适当的加或者减少量水。一定要刚烧开的水，关火倒土豆粉里，边倒边搅拌，如图，因为土豆粉的干湿程度不一样，所以倒水的过程需要你自己观察，可以适当的加或者减少量水。快的速度揉成这样光滑的面团，一定要趁热揉，不要怕烫，但也要注意手，因为真的很烫。采用电热水煮箱替代传统的大锅，内装有水，通过电热管将蒸煮箱内的水烧开，并由智能控温装置将水箱内的水控制在土豆粉适宜的熟化温度煮粉熟化，克服了手工生产烟熏火燎的弊端，实现了土豆粉环保生态生产。

天华土豆粉机采用生粉打芡拌团工艺，电机带动螺旋推进器挤压成型方式，粉芡在压粉机中经螺旋搅龙揉压匀质后经模具定型挤漏至煮粉槽中熟化，经过传送网带输送到冷却槽中，使土豆粉老化冷却，降低粘性，然后进入切断机中切成所需的长短，包装销售即可。