藕粉是莲藕经清洗、粉碎、洗粉、分离、沉淀、干燥后制成淀粉，含有多种微量元素，它保持了莲藕特有的风味，质地纯净，冲调后晶莹透明，闻之有莲藕的清香，食之有莲藕的甜美、细腻润滑，容易被人体吸收，是滋补养生的佳品。

加工藕粉，为保证出粉率和藕粉的质量，应选用外形整齐，粗细均匀，色泽正常，个体表面光滑洁净，无明显缺陷的新鲜成熟藕为原料。用清水清洗干净，开动藕粉机，把莲藕从进料口加入，高速旋转的刺辊可以把莲藕刨成纤维细丝，这样就破坏的莲藕的组织结构，利用清水把藕粉颗粒从纤维上清洗下来，通过丝网筛使藕粉浆渣分离，粉浆进入沉淀容器中沉淀后去掉多余的水，干燥后即可得到成品藕粉。

家用红薯制粉机（蕉藕淀粉机，藕粉机）是综合各种淀粉机优点生产的适于农户家庭作坊式加工薯类淀粉的机械，性能优良，结构合理紧凑，使用可靠，生产效率高，省工省时，采用先进的猬式辊，将鲜薯通过高速旋转的鲜薯刨成细丝状，且碎渣少，不堵塞过滤网，能够一次完成粗粉碎、细磨浆、浆渣自动过滤分离三道工序，无块状、皮丁，淀粉提取率高，成色好，可固定作业，也可以装在手扶拖拉机上进行流动作业，适合加工马铃薯、红薯、木薯、红薯干等薯类及蕉藕、葛根、百合、山药等各种块茎植物类，是广大农户等加工红薯、土豆等薯类淀粉的理想设备。

      天华藕粉机由传动装置、破碎装置、给水装置、浆渣分离装置组成，可以一次性完成莲藕破碎、水洗、分离等工序，电机、汽油机带动均可，可以固定加工，也可以流动生产，性能可靠，生产效率高，省工省时，为理想的藕粉加工机器。

天华藕粉机THD-500，适用动力3KW（220V）或6马力柴油机，主轴转速：2800r/min，生产效率：600-700公斤/小时，用水量0.25m3/h，外型尺寸：460*520*900mm，重量50公斤，价格1760元/台，不含动力和运费。