过年吃火锅，寓意新的一年红红火火，吃火锅里面一定能够少不了宽粉。宽粉透明，久煮不烂，一般都煮在麻辣烫里或者煮火锅，这口感吃起来滑爽，好吃又筋道。

宽粉也叫火锅烫粉、肥羊粉、火锅粉，北方用土豆粉做，南方用红薯粉加工，现在有些厂商为了节省成本，用木薯粉来做。

做宽粉首先要打芡，即用少量的淀粉加热水冲成发亮透明的熟芡，加入和面机中，拌入生粉和成洁白的粉团，就可以进入下一道工序了。

粉耗子，肥羊粉，圆粉耗子，土豆粉，片粉耗子，粉皮粉带等产品都是市场上现有的火锅美食，可凉拌、炒、炖等，耐煮，不粘烫，口味鲜爽嫩滑，很受消费者欢迎，老少皆宜。近年来以惊人的速度在全国普及开来. 生意由寻常街巷，进入繁华的大街，无论是火锅店、快餐店还是在百姓的餐桌上,日渐流行。

传统手工生产土豆粉效率低、远不能满足市场需要，同时存在生产安全隐患。土豆粉机天华粉耗子机内外白钢材质，卫生安全，一机多用，换不同模具可生产梅花、空心、片状粉耗子，实心土豆鲜粉等土豆粉制品。

新型土豆粉机天华粉耗子机采用生粉打芡拌团，螺杆挤压成型工艺，由照明电减速电机带动，节省劳动力，出粉快，产量高，生产出的粉耗子可下热水锅煮至七八成熟后入冷水冷却后包装，也可直接冷冻包装出售。生产出的产品质量好，光滑匀称有光泽。

土豆粉机天华粉耗子机既可以开店，亦可规模化生产,给超市、菜市场、火锅店、工矿食堂、小吃摊点等配送，市场前景好，投资小，回报大。

检查调试好机器，把煮粉锅内的水烧开，开动土豆粉机，把办好的粉团加入到机器中，挤压成型，进入煮粉锅中，煮至七八成熟，粉漂起来时，捞入冷水中冷却后即可包装销售或涮烫食用了。

天华土豆粉机设计新颖，外形美观，结构紧凑、操作简便，与物料接触部分均按食品卫生要求，采用食品级不锈钢材料加工，节省劳动力，出粉快，产量高，换不同模具可生产花形空心、片状粉耗子，实心土豆鲜粉，也可生产异型花形火锅粉产品，非自熟冷面、饸饹面等，利用机器加工土豆粉等，即可自己开店，也可集中生产后给超市、菜市场、火锅店、工矿食堂、小吃摊点等配送，市场前景好，投资小，回报大，是创富好机器。