过年吃火锅，寓意新的一年红红火火，吃火锅里面一定能够少不了宽粉。宽粉透明，久煮不烂，一般都煮在麻辣烫里或者煮火锅，这口感吃起来滑爽，好吃又筋道。

宽粉也叫火锅烫粉、肥羊粉、火锅粉，北方用土豆粉做，南方用红薯粉加工，现在有些厂商为了节省成本，用木薯粉来做。

做宽粉首先要打芡，即用少量的淀粉加热水冲成发亮透明的熟芡，加入和面机中，拌入生粉和成洁白的粉团，就可以进入下一道工序了。

粉耗子耐煮，爽滑，劲道，不粘烫，是特色涮火锅的美味食材，很受消费者欢迎，老少皆宜。购置天华粉耗子机，既可以开店，亦可规模化生产,给超市、菜市场、火锅店、工矿食堂、小吃摊点等配送。市场前景好，投资小，回报大，是发家致富的好途径。天华粉耗子机设计新颖，外形美观，结构紧凑、操作简便、体积小、噪音低、节省劳动力，出粉快，产量高，利用照明电电机直连带动，采用开水打芡生粉拌团和螺杆揉压匀质工艺，通过螺旋推进器挤压成型，生产出的土豆粉或粉耗子下热水锅煮至七八成熟后入冷水冷却后包装，也可直接冷冻包装出售。生产出的产品质量好。 天华粉耗子机一机多用，换不同模具可生产花形、空心、片状粉耗子，实心土豆鲜粉，异型产品，也可用小麦粉加工冷面、饸饹面。

检查调试好机器，把煮粉锅内的水烧开，开动土豆粉机，把办好的粉团加入到机器中，挤压成型，进入煮粉锅中，煮至七八成熟，粉漂起来时，捞入冷水中冷却后即可包装销售或涮烫食用了。

天华土豆粉机设计新颖，外形美观，结构紧凑、操作简便，与物料接触部分均按食品卫生要求，采用食品级不锈钢材料加工，节省劳动力，出粉快，产量高，换不同模具可生产花形空心、片状粉耗子，实心土豆鲜粉，也可生产异型花形火锅粉产品，非自熟冷面、饸饹面等，利用机器加工土豆粉等，即可自己开店，也可集中生产后给超市、菜市场、火锅店、工矿食堂、小吃摊点等配送，市场前景好，投资小，回报大，是创富好机器。