麻辣食品，火辣辣的生意----麻辣食品是一种时尚休闲食品，其消费市场广大。休闲麻辣条机具有风险小、投资小、利润大等优点，它利用面粉、豆粉、淀粉其中一种或几种混合为原料，经螺旋轴筒摩擦产生的高温膨化后再挤压成型，出机即成熟品，佐以麻辣油及各种调料案制作而成，它能生产麻辣味、五香味、各种牛羊肉味的条、块、丝、筋、棒、肠类、空心花管、实心花管、鱼片、鱼段等十几种麻辣味的休闲小食品，具有辣的过瘾，香的诱人，以其独特的口味受到成人及其广大青少年朋友的喜爱，

 粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品，按形状可分成圆粉条和宽粉条两种，传统生产方式劳动强度大，产品质量不稳定。随着技术的发展，工艺水平提高，粉条制作由过去的手工制作转型为现代的机器生产。

    一、粉条机生产所需原料及性能：

    1、机械特点：四季生产免冻粉条机组操作简单，省时省工，淀粉加水和成稀浆从进料口加入即可，该机采用电热水浴、智能温控熟化成型，直管排线漏粉新工艺，淀粉浆经恒温水浴蒸煮熟化,螺旋挤压聚合而成,粉条平行漏出，无须蒸煮，出机即熟,一次成型,粉条漏到接条网上，条与条之间不粘连，无需冷冻分条，可直接挑杆晾晒，产品爽滑筋道，耐煮不断不混汤，它解决了传统工艺烟熏火燎不卫生，必须冷冻分条的缺点，也克服了机械摩擦式粉条机，淀粉熟化不均匀，粉条步耐煮的弊端。

    2、原料：薯类、豆类淀粉，大米浆、玉米浆等，少量添加剂（植物油、食盐等)。

    3、产品种类：粉条、粉丝、宽粉、粉皮、米粉、馇条、

休闲麻辣条机与小鱼酥切断成型机配合使用，还可加工小鱼酥、妙脆角、月牙酥等异型休闲膨化食品，用天华辣条机1斤面粉可产1.5斤左右麻辣食品，成本约1.3元（含调味料、电费、人工费用），售价2.5元/斤左右。如果日产1000斤，日利润可达1000元左右，是广大农村以及下岗职工、各中小食品厂更换食品种类的良好致富良机。休闲麻辣条机THM-60型，适用动力3-4KW，产量80kg/h。价格：手动喂料型2280元，自动喂料型3400元。另批量生产辅助设备拌面机：THB-30型1280元/台，切断机：THQ-S型3760元/台（双用），八角不锈钢拌料机：THB-80型 4500元/台，小鱼酥切断成型机6000元/台。

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