有以下特点：1、大豆蛋白经电加热螺杆挤压膨化，其蛋白质分子重新排列，形成肉样多孔组织，有优良的保水性与咀嚼感；2、大豆蛋白在短时高温、高压力下加工，提高人体对蛋白的吸收消化能力，营养价值增加；3、膨化时，由于出口处迅速减压喷爆，可以除去大豆中的不良气味并降低大豆蛋白质食用后的产气性；4、大豆蛋白肉有良好的保油性，用它做出食品干净，不油腻；5、使用方便，用室温水浸泡30分钟，便可添加做成各种食品，对人体十分有益，老少皆宜，食用方便，是各种涮锅、火锅、砂锅、牛羊杂汤和多种麻辣烫的主要配料，可凉拌、热炒、炖菜（肉），加入调料也加工成五香、麻辣等具有鲜明地方风味的即食产品，市场需求量大。

天华全自动年糕机是一种不锈钢型的水磨年糕加工设备，可生产各种普通年糕、手指年糕、火锅年糕、年糕条等年糕制品。

全套设备由电热自熟年糕机、皮带输送数控切断机机、电机组成，具有流水作业、操作简便、清洁卫生、产量高、成型好等优点。经本设备生产的年糕，表面光滑亮泽，不起泡；质地均匀柔韧，不成圈。口感柔韧滑爽，不粘牙；切片性质完整，不碎裂；色白如玉，久浸不糊，久煮不烂。

一、工艺流程

大米→浸泡→磨浆→入机→熟化成型→数控切断→冷却→包装、出售

天华植物蛋白肉机采用四段数显温控装置，自动加温，通过专用减速机带动螺旋挤压喷爆器使蛋白质受热变性挤出成型，性能稳定产品熟化好，产量高。天华豆皮机THP-80型，适用动力3KW（220/380V），工作效率：80-100公斤/小时，外型尺寸：1800*500*1100mm，重量180公斤，价格：自配电机5260元，带电机6260元。另供配套机械：THB-30型拌面机1680元，THQ-200型切条切丝机3280元。购机免费培训技术，长期负责技术咨询，机器质保两年。