灰碱粑是贵州少数名族的特色食品。主要产出分布在贵州黔东南、铜仁地区、等地的特色食品。在贵州,当地人喜欢叫 灰水粑、碱粑。人们把灰碱粑作为过年的一道隆重的仪式来进行，每逢春节，家家户户都做灰碱粑以庆新春的到来，它也是人们礼尚往来的重要礼品，每逢春节走亲访友、拜年，也是镇远人民广为喜爱的一种美食，常用作早餐、夜宵之食品。

新型灰碱粑机为机电一体化设计，采用电机带动，绞龙转揉挤压，电加热电子自动控温蒸煮熟化成型新工艺，仪表显示熟化温度，操作简单方便，省时省工，性能稳定，生产过程，安全卫生。

红薯粉条口感绵软，吃起来很滑溜，它能与许多食品搭配,做出凉热荤素炒烩炸蒸各式各样的菜肴，味道爽口宜人，深受广大群众的喜爱。

传统做粉条大多为农村宅院、泥土路旁，加工环境堪忧，存在工序繁琐、用工多、劳动强度大，产量低的缺点，从淀粉到粉条成型，要经过热水冲芡、生粉拌团、手工或机械瓢漏、热水煮粉、凉水冷却、冷冻分条、挂杆晾晒等工序，食品卫生和安全性也没法保证。重要的是，无论是漏瓢工艺还是圆盘漏粉式工艺，都需要另建冷库和足够的晾晒场地，且易季节和天气影响，既浪费人力物力，又无法实现量产。

近几年，随着对食品安全问题的重视，各项环保政策以及食品安全法的颁布与落实，令许多不符合行业生产规范的小作坊遭遇查封取缔，一些粉条加工企业开始寻求解决途径，用全自动粉条机设备突破困境，取代传统人工或者半人工的落后加工方式，该设备质量可靠，生产周期短，自动生产效率高，人工是传统工艺的一半，产量为传统工艺的4-5倍，完全不受外在气候条件的限制，生产绿色合格的健康食品，实现加工机械化量产，在一定程度上，解决了黑心作坊生产劣质粉条、假粉条的问题。

THF-60，电机220V1440转2.2KW，产量：50-60公斤/小时，价格：2600-5280元，THF-80型，适用动力220V1440转3KW，产量70-80公斤/小时，价格：3200-5800元。THF-180型适用动力380V1440转7.5KW，产量180-200公斤/小时，价格：4000-6500元， THF-260型，适用动力15KW，产量400-500公斤，价格： 8200-13500元（不含电机和运费）。

数控切断系列THF-80Z型，生产效率：70-80公斤/小时，加热器功率3+3KW，主电机3KW，输送机0.4KW（调速），价格：7600-8800元/套。

THF-180Z生产效率：180-200公斤/小时，加热器功率12KW，主电机7.5KW，输送机04KW（调速），价格：8900-11800元/套。

THF-260Z型，适用15KW1440转380V电机，加热器功率24KW，生产效率：400公斤/小时，价格：普通型12000—不锈钢17500元。

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