荞麦凉粉由荞麦加工而成，做法有讲究。荞麦要先用脱壳机脱壳，再用磨面机磨成细面（面越细口感越好）然后加点食盐、姜粉，用凉水和成稀稠糊浆（稀释到面糊能挂住勺碗）倒入荞麦凉粉机中熟化，熟化后浆糊流入碗中，冷却即成。天华电动荞麦凉粉机由加热装置，温控装置，搅拌推进装置和出料模头组成。天华荞麦凉粉柔韧，劲道，滑腻爽口。依个人口味可家常凉拌，热炒，油炸。热炒只需片刻即可出锅，不宜热炒时间过长。油炸鸡蛋抓糊，炸至金黄即可。

凉粉晶莹透亮，滑爽筋道，品种繁多，常见的有豌豆制成的白凉粉，荞麦制成的褐凉粉，扁豆、黄豆、蚕豆制成的黄凉粉，绿豆制成的绿豆粉，沙米制作的沙米粉，洋芋淀粉制成的白凉粉等，食时可切成薄片细条，或一寸见方的大丁，有的还用旋子旋成面条状，可拌可炒可涮，是人们喜爱的小吃。传统做法是在锅内烫煮，烟熏火燎不卫生，工作量比较大且生产效率低，难以满足市场消费需求。

天华凉粉机是借鉴传统制作方法的熟化工艺革新而成的一种省工省时的淀粉熟化食品机械。天华凉粉机由电热蒸箱，自动温控装置，原料推进器和出料头组成，生产时通过仪表自动控制加热蒸箱内的水，达到淀粉浆的熟化温度后，把加水和好的淀粉浆倒入机器内，使淀粉浆在一定的温度下搅芡糊化后，经绞龙推进器推到不同形状的容器内冷却定型即为凉粉，可以凉拌，也可以煎着吃。

天华凉粉机功能全产品多，更换不同的模具或机头可以生产凉皮、粉皮、东北大拉皮、酸辣粉、苕粉、肥羊粉、川粉、米豆腐、年糕、馇条、米线、碗团、扒糕等，使机器生产不受季节限制，四季都有生意做。

型号THF-60，电机220V1440转2.2KW，产量：50-60公斤/小时，价格：2860元/台，不锈钢型5280元，THF-80型，适用动力220V1440转3KW，产量70-80公斤/小时，价格普通型3600元/台，不锈钢型5800元。THF-180型适用动力380V1440转7.5KW，产量180-200公斤/小时，价格普通型4000元/台，不锈钢型6500元（不含电机和运费）。购机免费提供技术和调料配方。