荞麦被誉为五谷*,荞麦凉粉营养价值是人们常吃的米和面的八倍之多。荞麦有*,消炎,止咳,平喘,祛痰,续精神,利耳目,降气宽肠,消食化滞,除湿健脾益气之功效。有降高血压,高血脂,高血糖,预防和治疗糖尿病,心血管之功效,荞麦面在体内不易转化为脂肪,所以不会导致肥胖。
荞麦碗团
由荞麦加工而成,做法有讲究。荞麦要先用脱壳机脱壳,再用磨面机磨成细面(面越细口感越好)然后加点食盐、姜粉,用凉水和成稀稠糊浆(稀释到面糊能挂住勺碗)倒入荞麦凉粉机中熟化,熟化后浆糊流入碗中,冷却即成。天华电动荞麦凉粉机由加热装置,温控装置,搅拌推进装置和出料模头组成。天华荞麦凉粉柔韧,劲道,滑腻爽口。依个人口味可家常凉拌,热炒,油炸。热炒只需片刻即可出锅,不宜热炒时间过长。油炸鸡蛋抓糊,炸至金黄即可。
