优点如下：灰碱粑的手工制作方法，十分的繁琐，耗费时间比较长，传统的做法是需要将米浸泡，淘洗，蒸煮，然后捣碎，不断地揉打，然后揉搓成型，然后再进行蒸煮，制作得过程十分繁琐，费时费力。口感爽滑，将多余的水分放出，果实香酥甜脆，本机所用的大米。天华灰碱粑机将人工解放出来，制作过程十分的简便。将浸泡好的米磨好，按比例调好浆，倒入机器，安装好做灰碱粑的模具(模具的形状和大小都可以定制)，出机自熟，通过机器的高速揉和，口感好于人工制作得灰碱粑。天华灰碱粑机还可以制作白粿，年糕，粉利。制作出来的口感十分的弹性、滑嫩，Q弹。