纯粮自酿酒（俗称小灶酒）酒质纯正，粮香浓郁，好喝不上头，倍受人们的热捧和青睐，它既可体现中华民族的酒文化及煮酒乐趣，也能使人们免受勾兑酒的伤害。粮食蒸酒技术简单，易操作， 酿酒原料为玉米、高粱、大米等含糖含淀粉多的粮食，用煤，柴，煤气或通蒸汽、电加热等方式加热蒸酒，粮食要选用无虫蛀，无霉烂变质，颗粒饱满的玉米，用粉碎机粉碎后，与水和酒曲在发酵容器内混合均匀，密闭保温发酵（温度33-35度）8-10左右，待发酵完毕后，将料液倒入玉米造酒的蒸筒内，盖上盖，与冷却器连接密封好，加热即可蒸馏出酒。每百斤玉米可以生产平均度数50度的酒55-60斤，每斤酒的成本在2.8-3.2元，市场销售价格在8-15元不等，利润相当可观。

酿酒设备粮食蒸酒机为分体式结构，由蒸筒，锅盖，导气管和套管式冷却器组成，纯不锈钢制造，干净卫生，经久耐用，不会产生对人体有害的铅、铝等物质，蒸锅为双层底一体式，电或煤气加热，蒸汽导热蒸酒，不焦锅，不溢锅，冷凝器为阵式套管状的冷却结构，在减小冷却器体积的同时，大大增加热交换面积，冷却效果明显增强，出酒率高，为家庭酿制纯粮白酒的理想加工设备。它的出现，可以使人们自己酿制粮食酒，与假酒，勾兑酒说再见。酿酒设备型号：THN-25，加热器220V6KW，蒸锅容积：80 L，每锅投粮量：25公斤，价格2860元