藕粉是莲藕经清洗、粉碎、洗粉、分离、沉淀、干燥后制成淀粉，含有多种微量元素，它保持了莲藕特有的风味，质地纯净，冲调后晶莹透明，闻之有莲藕的清香，食之有莲藕的甜美、细腻润滑，容易被人体吸收，是滋补养生的佳品。

加工藕粉，为保证出粉率和藕粉的质量，应选用外形整齐，粗细均匀，色泽正常，个体表面光滑洁净，无明显缺陷的新鲜成熟藕为原料。用清水清洗干净，开动藕粉机，把莲藕从进料口加入，高速旋转的刺辊可以把莲藕刨成纤维细丝，这样就破坏的莲藕的组织结构，利用清水把藕粉颗粒从纤维上清洗下来，通过丝网筛使藕粉浆渣分离，粉浆进入沉淀容器中沉淀后去掉多余的水，干燥后即可得到成品藕粉。

 天华藕粉机由传动装置、破碎装置、给水装置、浆渣分离装置组成，可以一次性完成莲藕破碎、水洗、分离等工序，电机、汽油机带动均可，可以固定加工，也可以流动生产，性能可靠，生产效率高，省工省时，为理想的藕粉加工机器。

天华红薯淀粉机碎解红薯由新型猥式刨丝辊完成，它可以把清洗干净的红薯刨成很细的纤维，然后经淀粉机自带的给水装置往碎解室和过滤系统中冲水，利用水的冲涮作用，将红薯纤维上淀粉微粒剥离出来，然后通过过滤网使淀粉渣浆分离，从各自的出口排出。红薯的碎解是关键的一步，它关系到鲜薯的出粉率和淀粉的质量，碎解的要求在于：尽可能的使鲜薯的细胞破裂，释放出更多的游离淀粉颗粒，易于分离。并不希望皮渣过细，皮渣过细不利于淀粉与其他成份分离，又增加了分离细渣的难度。所以在选择淀粉机时，不要选择磨头式的，它会把皮渣磨碎磨细，堵塞过滤网，影响淀粉的提取。天华红薯淀粉机不仅可以加工红薯，还可以加工蕉藕、莲藕、葛根、百合、马蹄、马铃薯等，一机多用，能够满足不同客户的要求。