干面皮又称干凉皮，是用高筋面粉经特殊工艺加工后再晾晒或低温烘干而成的，是符合环保要求、无污染、无公害的新型食品，它包含着人体所需的营养成分，高纤低脂并且美味可口。干面皮的生产结束了陈旧的摊烙工艺，简化了操作程序，延长了保质期，避免了污染危害物的生成。

天华干面皮机为全封闭设计，采用四级电热数显电子控温系统，加温或降温均有仪表显示，操作简单，易于掌握，自动下料，自动熟化成型，两人即可生产。天华干面皮机为加粗杠筒，采用优质材料精车而成，耐高温耐磨性好，使用寿命长，由专用减速机带动成型杠，原料在成型杠筒揉压调质并向前推进，并在外部热源的作用下，淀粉和蛋白质熟化，粘性增大，重新链接形成组织化，经出口模头形成筒状或片状的食品，面皮薄软糯筋、口感细腻，凉拌、煎炒、打汤、烩菜均可

干凉皮也叫高筋面皮、干面皮、燕麦筋，富含蛋白质等多种营养，是一种面粉加工的健康的食品，筋度好、口感好、软硬适中，可拌，可炒，也可涮锅，味道鲜美有嚼劲。

加工流程：高筋面粉、食盐、食用碱—加水搅拌—进入入挤出机——熟化成型—冷却—进入切丝机—切丝切条—干燥—包装、出售。

新型干凉皮机为全封闭设计，性能稳定可靠、操作简单快捷，原料熟化均匀，成型好，由控制电路、机座、螺旋成型轴、筒体、加热器、进料斗电机等组成，主轴采用圆钢精车加工，轴-筒加粗，产量高，耐温耐磨性好，使用寿命长，筒体外装有加热器用，筒身前端装有出口模具，采用四级陶瓷电热圈加热，自动控制温度，电机带动减速机使螺旋成型轴在筒体内低速旋转，向前推料，原料在高温高压的作用下变熟，挤出成型，一台设备只需1-2人操作，省时省工省力，是制作干面皮、豆皮、蛋白肉等产品的理想机械。